Label Rouge
Semoule Extra Fine Label Rouge
Panzani Solutions a développé la première semoule extra-fine Label Rouge.
Avantages produits
- Blés soigneusement sélectionnés pour leur qualité permettant d’obtenir de la semoule de qualité pastière reconnue Seules les variétés de blé d’une liste positive sont autorisées
- Semoule idéale pour l’élaboration de pâtes fraîches, de gnocchis, de graines de couscous et de pâtisseries
- Pour des pâtes ayant une tenue parfaite à la cuisson et une texture ferme
- Semoule de granulométrie homogène et d’un jaune éclatant
LA QUALITÉ LABEL ROUGE
Les produits Label Rouge répondent à des exigences définies dans un cahier des charges strict avec notamment :
- Des blés soigneusement sélectionnés pour leur qualité permettant d’obtenir de la semoule de qualité pastière reconnue, obtenue après sélection et assemblage des blés. Seules les variétés de blé d’une liste positive sont autorisées.
- Des contrôles de la qualité : le respect des critères définis est assuré par des audits et contrôles réguliers, la mise en place de la maitrise de la traçabilité par l’ensemble des opérateurs de la filière.
- Des règles précises de production et de stockage : utilisation de semences certifiées ou des semences de ferme issues de semences certifiées, des pratiques culturales spécifiques ou encore la limitation des traitements phytosanitaires.
DU CHAMP À L’ASSIETTE
Nos semoules sont fabriquées en France dans nos semouleries à Gennevilliers et Marseille avec du Blé Français* de grande qualité.
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Du blé
100% Français
100% Français
Mise en Œuvre du produit
1
Pour bien doser :
• Pour les soupes ou les bouillies, utiliser 1 kg de semoule pour 10L d’eau.
• Pour les pâtes fraîches, utiliser 1 kg de semoule pour 0,34L d’eau.
• Pour les gâteaux, prévoir 1kg de semoule pour 8,3L d’eau.
2
Dans une casserole, porter le liquide (lait, eau, bouillon) à ébullition et verser la semoule en pluie.
Laisser cuire en remuant 3 à 5 minutes selon la consistance souhaitée.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Valeur énergétique
361 cal / 1531 kj
Matières grasses
2g
Dont acides gras saturés
0,35g
Glucides
72g
Dont sucres
3,7g
Fibres alimentaires
3,6g
Protéines
12g
Sel
0,01g
Idéale en liaison chaude
Idéale en liaison froide
Informations complémentaires
Ingrédients
100% semoule de BLÉ dur de qualité supérieure (QS).
Allergènes
Contient du gluten (BLÉ). Peut contenir du soja.
