Facile - 2h45
Taboulé
Apprenez à préparer un délicieux taboulé avec du couscous, des tomates, du concombre, des oignons et des herbes fraîches.
Préparation : 45 min
Repos : 2 heures minimum
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
500
g de Couscous moyen de Qualité Courante
3.5
Oignons nouveaux
2
Concombres
7
Tomates cerises
1
Poivron jaune
10
cs d’huile d’olive
Jus d’un citron
1
bouquet de Persil plat
1
bouquet de Menthe fraîche
Sel
Poivre
Recette
1
Mettre le Couscous Moyen QC dans un saladier, le couvrir d’eau froide.
2
Laisser gonfler ½ heure soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour aérer le couscous.
3
Lorsque l’eau a été complètement absorbée par le couscous, arroser de jus de citron, saler et poivrer, mélanger à la fourchette.
4
Laver les tomates et le poivron jaune, éplucher le concombre. Couper les en petits dés. Éplucher et émincer les oignons finement.
5
Ajouter le tout au couscous, arroser d’huile d’olive, mélanger.
6
Pour finir hacher finement les herbes au couteau et les ajouter à la salade, bien mélanger.
7
Rectifier l’assaisonnement si c’est nécessaire et placer le tout au frais au moins 2 heures.
