recette salmon bowl avec mini serpentini

Moyen - 55 MIN

Salmon Bowl

Un délicieux bowl alliant pâtes, saumon et brocolis !

 

Les produits qu’il vous faut

Ultra Resistante Mini Serpentini
Panzani

Mini Serpentini Ultra Résistante

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Valeurs nutritionnelles : 462.2

Saison : Printemps / Été

Ingrédients

Nombre de personnes

10

400

g de Saumon frais BIO

300

g de Brocolis BIO

300

g de Carottes BIO

300

mL de Jus d’orange BIO

50

g de Salade de mâche

30

g de Graines de tournesol

30

g de Graines de sésame noir

160

g de Fromage blanc 0%

30

g d’Échalote

3

g de Curry

50

g d’Aneth

80

mL d’Huile d’olive BIO

50

mL de jus de citron

Sel

Poivre

Bénéfices nutritionnels
Ultra Resistante Mini Serpentini

Pour une portion recommandée de 300g, cette recette couvre 23% des apports énergétiques journaliers recommandés pour un adulte (apport de référence pour un adulte-type 2000 kcal/jour).

Recette

1

Éplucher et laver tous les légumes, tailler les carottes en rondelles, détailler le brocolis en sommités, ciseler les échalotes.

2

Cuire à l’anglaise le brocolis, glacer les carottes au jus d’orange, cuire à l’anglaise les mini serpentinis.

3

Détailler le saumon en tartare, préparer une sauce avec le fromage blanc, échalotes, curry, sel et poivre, détendre avec un peu d’eau. Préparer l’assaisonnement du tartare avec jus de citron, huile d’olive, sel, poivre et aneth ciselée.

4

Dresser dans le bowl les carottes à l’orange, les brocolis avec la sauce curry, la mâche, les macaronis et le tartare de saumon avec son assaisonnement puis parsemer de graines de sésame noir et de tournesol.

5

Servir et déguster.

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