Facile - 21 MIN
Salade d’été melon-pastèque
Une salade tout en fraicheur.
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Valeurs nutritionnelles : 197
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
0.45
kg de Mini Serpentini
0.44
kg de melon
0.55
kg de pastèque
0.3
kg de mozzarella
0.3
kg de tomates cerises
0.15
L d’huile d’olive
Olives noires
1
Bouillon de légumes (cube(s))
Basilic
Sel
Poivre
Bénéfices nutritionnels
Une recette avec une teneur intéressante en protéines et en fibres grâce aux fruits. Les Mini Serpentini apportent des glucides complexes rassasiants.
Recette
1
Cuire les pâtes Mini Serpentini, égoutter et laisser refroidir avec un trait d’huile d’olive.
2
Couper le melon en deux et l’épépiner, préparer la pastèque. Confectionner des billes de melon et de pastèque à l’aide d’une cuillère parisienne. Réserver au frais.
3
Confectionner la vinaigrette et la mélanger aux pâtes refroidies.
4
Rectifier l’assaisonnement et réserver au frais.
CONSEIL DE CHEF
Pour donner plus de goût aux pâtes, penser à les cuire dans un bouillon de légumes.
