Facile - 15 min
Salade de crevettes au Couscous parfumé
Une salade de couscous qui change du taboulé !
Préparation : 15 min
Valeurs nutritionnelles : 273
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
0.85
0.34
kg de Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s)
2
cc de Cumin
1
botte(s) de persil
2
jus de citron
1
cc de Safran
1
cs d’huile d’olive
Paprika
Sel
Poivre
Bénéfices nutritionnels
Une recette source de protéines avec une teneur intéressante en fibres. Le Couscous apporte des glucides complexes source d’énergie.
Recette
1
Préparer la graine de couscous:
Dans un grand saladier, verser le couscous et ajouter le volume d’eau correspondant.
Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
Égrener avec une fourchette.
Laisser refroidir 30 minutes.
2
Dans un saladier, mélanger le citron, l’huile et le sel, ajouter le persil lavé et haché, les épices et les crevettes: mélanger bien puis incorporer la graine de couscous.
3
Mélanger à nouveau et servir frais.
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