Moyen - 1h25
Gâteau de Semoule au miel, cannelle et pommes caramélisées
Un gâteau de semoule qui fait toujours du bien au moral !
Préparation : 45 min
Cuisson : 40 min
Valeurs nutritionnelles : 104 kcal pour 100g
Saison : Automne/Hiver
Ingrédients
Nombre de personnes
10
POUR LE GÂTEAU DE SEMOULE
284
g de lait ½ écrémé
27
g de sucre semoule
6
g de miel
0.9
g de cannelle en poudre
27
g d’œufs
POUR LES POMMES CARAMÉLISÉES
2
pommes
13
g de beurre
13
g de sucre semoule
0.5
de cannelle en poudre
13
g d’eau
Bénéfices nutritionnels
Une recette avec une teneur intéressante en protéines. La Semoule est riche en glucides complexes rassasiants.
Recette
Étape 1 : Préparation du gâteau de semoule
1
Mettre le lait à chauffer avec le sucre et le miel. Porter le tout à faible ébullition.
2
Verser la semoule et la cannelle en pluie sur le lait tout en mélangeant.
3
Laisser cuire la semoule pendant 10 min en remuant régulièrement.
4
Préchauffer le four à 160°C.
5
Une fois cuite, retirer la semoule du feu.
6
Fouetter les œufs dans un cul de poule, puis les intégrer à la semoule.
7
Graisser les moules individuels et les saupoudrer de sucre, puis verser la préparation du gâteau.
8
Enfourner pour 30 minutes à 160°C.
Étape 2 : Préparation des pommes caramélisées
1
Éplucher puis tailler les pommes en quartiers.
2
Faire fondre le beurre dans une poêle.
3
Une fois que le beurre est mousseux, y déposer les pommes et les colorer.
4
Ensuite, ajouter le sucre, l’eau et la cannelle.
5
Finir la cuisson des pommes à couvert jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
6
Dresser le gâteau de semoule et les quartiers de pommes avec le jus de cuisson caramélisé.
7
Vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes pour décorer.
