Facile - 20 MIN
Salade du jardin
Une salade de pâtes aux légumes savoureux.
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Valeurs nutritionnelles : 251
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
0.45
kg de Torti Epinards Tomate
0.4
Cœur d’artichauts
0.4
Tomates confites
0.1
Poivrons (rouges et verts)
0.3
Feta
0.15
L d’huile d’olive
Olives noires
Bouillon de légumes (cube(s))
Sel
Poivre
Bénéfices nutritionnels
Une recette avec une teneur intéressante en protéines et en fibres grâce aux légumes. Les Torti apportent des glucides complexes rassasiants.
Recette
1
Cuire les Torti épinards tomates « spéciales salade », égoutter et laisser refroidir avec un trait d’huile d’olive.
2
Égoutter les tomates confites. Égoutter et rincer les cœurs d’artichauts*.
* Selon votre process, utiliser des artichauts appertisés ou frais. Dans ce cas, laver et couper les artichauts en deux puis les faire bouillir. Égoutter et conserver le cœur puis les tailler en lamelles.
3
Tailler des lanières de poivrons verts et rouges. Puis couper des cubes de feta.
Réserver au frais.
4
Confectionner la vinaigrette et la mélanger aux pâtes refroidies.
5
Rectifier l’assaisonnement et réserver au frais.
6
Dressage :
Dans un bol ou une assiette creuse, disposer au fond les Torti assaisonnées.
Ajouter les cœurs d’artichauts, les tomates confites, les lanières de poivrons ainsi que la feta.
Décorer avec des olives noires.
Astuce :
Pour donner plus de goût aux pâtes, penser à les cuire dans un bouillon de légumes.
