Facile - 30 min
Macaroni à la crème de petits pois
Des macaronis crémeux et savoureux !
Préparation : 30 min
Saison : Printemps/Été
Ingrédients
Nombre de personnes
10
800
500
g de petits pois
300
g de Chorizo
150
g de dés de tomates
1
L de bouillon de légumes
Sel
Poivre
Recette
1
LES PÂTES
Étape 1
Porter l’eau à ébullition puis ajouter les pâtes.
Étape 2
Laisser cuire 5 minutes 30 en liaison chaude ou 4 minutes en liaison froide.
2
LA SAUCE
Étape 1
En premier, détailler le chorizo en lamelles.
Étape 2
Faire cuire les petits pois frais dans le bouillon de légumes pendant 15 à 20 minutes puis les égoutter, tout en gardant le jus de cuisson.
Étape 3
Mixer les petits pois en ajoutant petit à petit le bouillon de légumes jusqu’à obtenir la bonne consistance.
Étape 4
Ajouter le chorizo dans le velouté de petit pois, puis les dés de tomates.
Étape 5
Mélanger et finaliser la cuisson des pâtes dans la sauce.